Batagor Kulit Pangsit: Resep dan Cara Masak
Saat musim hujan seperti sekarang ini, hampir setiap hari diguyur hujan. kalau sudah begini pastilah enaknya menikmati makanan camilan bersama keluarga dirumah. Karena momen berkumpul bersama keluarga sambil menikmati camilan hangat ‘Batagor” pastilah sangat menyenangkan.
Setelah beberapa saat “membongkar” kulkas, saya temukan stock kulit pangsit. Akhirnya saya putuskan buat bikin batagor kulit pangsit versi DIY. Di pusat jajanan biasa disebut gorengan.
Resepnya saya dapat dari adaptasi kalau biasa saya bikin pempek hanya ada tambahan daging ayam dan sayur sayuran di batagor saya ini. Plus bumbu kacang yang nikmat atau biasa saya lebih suka dicocol dengan mayonaise.
Yuk…. , langsung saja kita memulai membuat batagor kulit pangsit.
Servings
15 minutes
Preparing Time
30 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
kcal
INGREDIENTS
2 sdm tepung terigu
100ml air
1/2 sdt gula
1 sdt garam
2 siung bawang putih dihaluskan
Merica secukupnya
Bahan penyedap (Optional)
3 sdm minyak goreng
Kulit pangsit siap pakai
100gr daging ayam cincang
400gr tepung kanji
1 butir telur kocok lepas
Daun bawang diiris iris
Wortel dan kentang parut ( atau sayuran sesuai selera)
DIRECTION
- Mixing Adonan
Campurkan Bahan No.1 sampai No.8 dengan daging ayam, 200gr tepung kanji aduk rata
- Aduk Merata
Masukkan telur, daun bawang dan sayuran nya aduk rata
- Masukan Tepung
Lalu masukkan sisa tepung kanji tadi aduk rata
- Isi Kulit Pangsit dengan adonan
Kemudian setelah bahan tercampur semua isikan kedalam kulit pangsit sedikit-sedikit sesuai selera, lalu kukus. Kira-kira 20menit.
- Goreng Batagor
Setelah selesai dikukus, anda dapat langsung menggorengnya. goreng batagor kulit pangsit dengan menggunakan minyak panas.
NOTES
Bumbu kacang :
- 1 genggam Kacang goreng dihaluskan
- 1 sdm gulmer
- 5 biji Cabe merah (klo suka pedas bisa ditambah) dihaluskan
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Air jeruk limau
- 2 siung Bawang putih dihaluskan
- Air secukupnya
Cara membuat bumbu kacang Batagor :
- Campur semua bahan lalu rebus hingga mendidih.
Baca Juga : Resep Roti Goreng yang Cocok Disantap Akhir Pekan
Semoga resep batagor yang saya share ini bisa bermanfaat untuk semua yang mau bikin makanan camilan yang sehat dan prosesnya cepat sehingga bisa dinikmati bersama keluarga, mudah dan ekonomis pula buat keluarga tercinta dirumah.
Selamat mencoba yaaaaa….. Hepii cooking…
