Ketumbar adalah sejenis rempah-rempah yang juga dikenal dengan nama coriander dalam bahasa Inggris. Ketumbar berasal dari biji tanaman Coriandrum sativum yang digunakan dalam masakan sebagai bumbu atau penyedap. Biji ketumbar memiliki aroma harum dan rasa yang khas, dengan sentuhan manis dan sedikit pedas.
Table of Contents
Rempah yang populer di kawasan Asia ini ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.
Kandungan antioksidan yang tinggi membuatnya baik untuk kesehatan tubuh. Diketahui, bumbu masak satu ini mengandung Vitamin B, C, Kalium, Kalsum, Mangan, Magnesium, Kalsium hingga Zat besi.
Manfaat
Bahan satu ini juga kerap disebut sebagai salah satu obat ampuh untuk sejumlah penyakit. Berikut lima manfaat ketumbar bagi kesehatan:
1. MENURUNKAN KOLESTEROL
Kandungan antioksidan dalam ketumbar berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, memiliki sifat diuretik yang berguna untuk membantu mengeluarkan racun di dalam tubuh.
2. MENURUNKAN GULA DARAH
Pada penelitian yang diterbitkan oleh The British Journal of Nutrition membuktikan bahwa ekstrak biji ketumbar memiliki sifat anti hiperglikemik, menjaga kadar gula darah dan pelepasan insulin. Ketumbar membantu menjaga diabetes secara alami dengan cara merangsang sekresi insulin.
3. MENINGKATKAN SISTEM IMUN TUBUH
Mencegah kerusakan sel yang diakibatkan oleh radikal bebas. Sebuah studi tabung reaksi menunjukkan bahwa antioksidan di dalam ekstrak biji ketumbar mampu menurunkan peradangan dan menekan pertumbuhan sel kanker payudara, paru-paru, usus besar dan prostat.
4. MENJAGA KESEHATAN PENCERNAAN
Minyak ketumbar mampu melancarkan dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Menurut penelitian, secara signifikan dapat mengurangi kembung, sakit perut dan rasa tidak nyaman pada pencernaan.
5. MENJAGA KESEHATAN OTAK
Ketumbar juga bersifat anti inflamasi yang dapat menekan risiko penyakit otak seperti alzheimer, parkinson dan multiple sclerosis. Menurut penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan ekstraknya bisa melindungi mereka dari kerusakan sel saraf usai kejang karena obat.
Efek Samping
Selain manfaat ketumbar bagi kesehatan, namun rempah satu ini juga dapat menimbulkan reaksi alergi, masalah perut dan hati. Pasalnya, jika dikonsumsi secara berlebihan, ketumbar dapat menyebabkan sakit perut dan gangguan fungsi hati. Bukan itu saja, mengonsumsinya terlalu banyak juga menyebabkan turunnya tekanan darah.
