Meskipun roti croissant klasik tidak kekurangan penggemar, munculnya croissant kekinian juga menggoda siapapun untuk mencicipinya. Dari croffle sampai croissant bicolor yang sempat viral. Croissant sendiri merupakan pastry khas Prancis yang katanya sudah ada sejak abad ke-19. Ciri khasnya berupa lapisan berongga di dalamnya.
Table of Contents
Croissant adalah sejenis roti berbentuk melengkung yang berasal dari Prancis. Roti ini terkenal dengan lapisan-lapisan yang tipis dan renyah, yang dihasilkan melalui proses pembuatan yang melibatkan adonan yang dilipat berulang-ulang dengan mentega.
Croissant biasanya memiliki rasa yang lezat, renyah di luar, dan lembut di dalam. Roti ini sering kali disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan, dan dapat dimakan begitu saja atau diisi dengan berbagai bahan, seperti ham, keju, atau selai. Croissant telah menjadi populer di seluruh dunia dan merupakan salah satu produk roti paling ikonik dari dapur Prancis.
Kini kreasi croissant semakin berkembang hingga memungkinkannya untuk dipadukan dengan makanan lain hingga menjadi food hybrid yang menarik. Berikut ini lima kreasi croissant kekinian yang bisa menjadi pilihan teman ngopi atau ngeteh di rumah.
Baca Juga: 4 Resep Roti Pisang Enak dan Lembut
SALTED EGG CROISSANT
Kreasi ini sangat populer pada tahun 2016, croissant telur asin ini juga masih bisa dijumpai dibeberapa bakery hingga sekarang. Saat dibelah, isian croissant berupa saus kuning telur asin akan keluar. Cita rasanya sendiri perpaduan antara gurih, sedikit manis dan creamy, paling enak untuk disantap saat masih hangat.
CRONUT
Food hybrid satu ini sempat menjadi perbincangan dunia, hingga nama sang penemu yaitu chef Dominique menjadi begitu popule dan sukse membuka bakery di beberapa negara. Cronut merupakan perpaduan croissant dan donat, bentuknya juga seperti donat, tetapi bagian dalamnya adalah adonan croissant yang lembut tapi renyah di luar.
Pertama kali kreasi ini hadir dalam pilihan rasa rose vanilla, kemudian menyusul rasa-rasa lainnya seperti blackberry lime dan lemon maple. Sayangnya pecinta kuliner di Indonesia belum bisa mencicipi cronut asli buatan Ansel karena bakery-nya hanya ada di Hong Kong dan New York.
Baca Juga: Resep Donat Empuk Tanpa Digoreng Untuk Anak
CROFFLE
Croissant kekinian berikutnya adalah croffle, yang hingga saat ini masih menjadi tren. Perpaduan croissant dan waffle ini dipanggang di atas panggangan waffle yang membuatnya memiliki bentuk kotak-kotak yang khas. Di Indonesia sangat mudah menemukannya, pilihan rasa dan toppingnya pun juga beragam. Mulai dari cinnamon sugar, choco crunch, almond maple, hingga peanut butter & jelly.
ROTI CROISSANT CUBE
Seperti Namanya, kreasi satu ini berbentuk kubusa dan mempunyai sensasi tersendiri saat memotongnya. Saat dipotong, adonan berlapis dan berongga khas croissant akan terlihat jelas. Biasanya pastry satu ini akan ditambah aneka topping atau isian
CROISSANT BICOLOR
Croissant kekinian ini mencuri perhatian karena perpaduan dua warnanya. Bukan saja cokelat yang merupakan croissant klasik, ada pula selingan warna lain seperti merah dan hijau yang membuatnya terlihat makin cantik.
